منتديات برابيس

مرسل: **الاثنين أغسطس 11, 2008 8:32 pm**

[COLOR="MediumTurquoise"][SIZE="5"]^^ اطــبـــــاق رمضاانيه ^^ :6ba5:[/SIZE][/COLOR]

[COLOR="Teal"]قطايف رمضان:

المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقة
ـ تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
ـ يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
ـ تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
ـ تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ¡ ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
ـ تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ¡ ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

__________________

سمبوسة رمضان

المقادير:

مقادير العجينة
3 كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

الطريقة:

الطريقة: العجينه:

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

اللقيمات

المقادير:

كوبين دقيق -
كوب زيت -
علبة زبادي -
رشة ملح -
رشة سكر-
ملعقة خميرة -
قطراو شيره -

الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع الزبادي و توضع في مكان جاف

حتى تخمر و يوضع الزيت في المقلاة حتى يسخن

و تشكل العجينة على شكل كريات وتقلى حتى تحمر

ونصب عليها القطر [/COLOR]

مرسل: **الثلاثاء أغسطس 12, 2008 5:18 am**

ثاانكس خيتو
يسلممو هل اديات ماقصرتي

مرسل: **الثلاثاء أغسطس 12, 2008 2:09 pm**

[COLOR="Blue"][U]مرررررره مشكووره
ماتقصرين..[/U][/COLOR]

مرسل: **الثلاثاء أغسطس 12, 2008 5:41 pm**

[COLOR="RoyalBlue"]
مشكورررررين حبايبي على مروركم

ننتظر البااقي ...[/COLOR]

مرسل: **الثلاثاء أغسطس 12, 2008 7:46 pm**

يسلمو على هذي الاطباق شكلي بصبح طاهي من كثر ما استطعم هذي الكلات يم يم يم :6ba5::maaamy: تقبلي حضوري

مرسل: **الأربعاء أغسطس 13, 2008 6:21 am**

[COLOR="Purple"]مقبوووول حضورك

يالله عااااااااد اذا صلحتوهاا ذوقوني مو تسحبون علي ,,,[/COLOR]

مرسل: **الخميس أغسطس 14, 2008 5:03 pm**

[QUOTE=ام ثن مكثور;43959][COLOR="Purple"]مقبوووول حضورك

يالله عااااااااد اذا صلحتوهاا ذوقوني مو تسحبون علي ,,,[/COLOR][/QUOTE]

خخخخخخخخخخخخخخخ ام ثن مكثور ابشري بس لا طلع مو شي (معرفت) لا تقولي لاحد اذا نامت المره بدخل المطبخ وحوسه واذا صحت بقول انتي نذل صح ههههههههههههه:6ba5::maaamy:

مرسل: **الخميس أغسطس 14, 2008 9:26 pm**

[QUOTE=سعودي مهجول;44130]خخخخخخخخخخخخخخخ ام ثن مكثور ابشري بس لا طلع مو شي (معرفت) لا تقولي لاحد اذا نامت المره بدخل المطبخ وحوسه واذا صحت بقول انتي نذل صح ههههههههههههه:6ba5::maaamy:[/QUOTE]

[COLOR="Magenta"]مرررررررررره نذاله عاد اذا حست المطبخ بتنظفه انت هع هع [/COLOR]

مرسل: **الجمعة أغسطس 15, 2008 10:49 am**

ثانكييووو خيتووو
[CENTER][COLOR="Blue"]وان شاء اللهـ اقول للوالده تسويهاا ونحطها اوول يووم برمضااان
تقبلي مرووووووري [/COLOR][/CENTER]

مرسل: **السبت أغسطس 16, 2008 6:37 am**

يسلموو خيتو بجرب من الحين
حتى اشووف اللي يضبط قبل رمضان

منتديات برابيس

** اطبااق رمضانيه **

اطبااق رمضانيه